高手网齐中网高手论坛 中餐厅大厨张亮之三杯鸡来袭 好吃又做法简单

  

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《中餐厅》大厨张亮之拿手好菜三杯鸡来袭,做法确实简单,很适合宅男宅女们,鸡肉又不易长胖。三杯鸡,是江西省地方传统名菜,相传与民族英雄文天祥有关。

三杯鸡发源于江西省,后来流传到台湾省,成了台菜的代表性菜品。

其中,江西省内以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡最有名和最具代表性。所需食材:三黄鸡(或鸡腿),麻油、酱油、糖、姜、蒜。步骤一:鸡肉切块,热锅倒入麻油,开大火,爆香姜、蒜;步骤二:放入鸡肉煸炒,倒入一杯酱油,一杯料酒,些许糖;步骤三:不加水,等酱汁收裹在鸡肉上;。

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