90后清华学霸10万粉丝创业,用千元抹茶玩出食品新花样,出书、开店样样行

  

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  小关与合伙人的另一个矛盾来自于二者对产品的成本结构有不同理解。

  小关告诉创业邦(微信搜索关注:ichuangyebang),传统食品行业的产业链分工明确,研发、加工生产、物流、运输、市场等环节由各企业负责,在定价上,加工企业只需要赚取下一级的差价即可。

但是,关茶作为互联网食品品牌是直接面向消费者提供产品和服务,是这个链条的整合者。

  所以高定价也是因为关茶要管理链条上的诸多角色企业,需要用更高的毛利去覆盖成本。

  初创品牌要让用户发现、认识、记住  青山资本副总裁李倩曾描述品牌要经历的五个阶段:发现、认识、记住、喜欢、忘不了。

对于初创品牌而言,首先要做到的是发现、认识、记住,再逐渐成为用户喜欢、忘不了的成熟品牌。

  关茶于2016年成立,那时微信公众号仍然有流量红利,小关意识到这是让用户发现和认识自己的重要方式,加上她本身就爱思考、爱写作,便在毕业留法之时开通了微信公众号“清华女的巴黎学厨日记”,记录自己的留学和成长历程,以及后来赴日本探索抹茶的经过。

她还将自己的经历集结成书《向前一步,就不再怕了》,由清华出版社出版。

  1年多的时间,近10万用户认识了小关,并记住了这个IP,这些粉丝也自然而然成为她创业的第一批种子用户,有些粉丝甚至还成为了关茶的前几号员工。

  流量是有了,但产品研发和产能却还是个问题,在早期阶段,由于达不到工厂的量产要求,小关只好跟团队一起,白天做市场、搞运营,晚上加班加点研发熬制抹茶酱,由于时常低头和久坐的缘故,以至于当时她的颈部、腰部经常贴着膏药。

  度过了最难熬的阶段,现在关茶已经开始与食品工厂合作,产能的稳定和提升也就保障了更丰富、更多的产品。

目前,关茶有10款SKU,包括抹茶牛奶酱、抹茶拿铁、两种口味的抹茶牛轧糖、抹茶生巧、各种水果口味的夹心抹茶巧克力、抹茶椰子代餐饮等。

用户也能随时在关茶天猫旗舰店购买到产品。

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